마늘 오래 보관하는 꿀팁 3가지 | 냉장·냉동·기름보관법까지

 

마늘은 거의 매일 쓰는 필수 식재료이지만, 금방 물러지거나 싹이 트는 경우 많죠?
보관만 잘해도 한 달 이상 신선하게 유지할 수 있습니다!

오늘은 마늘을 오래 보관하는 꿀팁 3가지를 알려드릴게요.
상황에 따라 냉장, 냉동, 기름 보관 중 나에게 맞는 방법을 선택해보세요.

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📦 꿀팁 ① 냉장 보관법 (통마늘 기준)

• 껍질 벗기지 않은 통마늘을 신문지나 종이봉투에 싸서 보관
• 채소실보다는 서늘하고 통풍 잘 되는 곳에 두는 게 가장 좋음
• 여름에는 지퍼백에 담아 채소실 보관도 가능

✅ 장점: 향 손실 적고 바로 사용 가능
⚠️ 단점: 시간이 지나면 싹이 날 수 있음

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❄️ 꿀팁 ② 냉동 보관법 (다진 마늘 or 통마늘)

• 껍질 벗긴 마늘을 다지거나 슬라이스한 후, 지퍼백 또는 밀폐용기에 보관
• 작게 나눠 냉동 보관하면 필요한 만큼 꺼내서 바로 사용 가능
• 통째 냉동 시 해동 후 식감이 무르기 때문에 볶음/찌개용으로 추천

✅ 장점: 장기보관 가능 (최대 6개월)
⚠️ 단점: 생식용엔 부적합, 약간의 향 손실 있음

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🫙 꿀팁 ③ 마늘 기름 보관법 (요리 편의성 ↑)

• 다진 마늘 + 식용유를 유리병에 담아 냉장 보관
• 식용유가 마늘 산화를 막아 약 2주~3주까지 신선도 유지
• 볶음 요리할 때 바로 사용할 수 있어 아주 편리함

✅ 장점: 풍미 그대로, 조리 시간 단축
⚠️ 단점: 습기 섞이면 부패 가능 → 건조한 마늘 사용 필수

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📝 마무리 요약

마늘은 어떻게 보관하느냐에 따라 맛과 향, 신선도가 크게 달라집니다.
필요한 만큼 손질해서 냉장, 냉동, 기름보관법 중 알맞은 방법을 선택해보세요.
요리할 때마다 번거롭지 않게, 더 오래 맛있게 즐기실 수 있어요! 😊

마늘 오래 보관하는 꿀팁 3가지